Receita Gratinado de Atum à Marialva
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Ingredientes

• 250 g de atum em conserva
• 750 g de batatas
• 1 pimento morrone
• 2 dentes de alho
• 2 ovos M cozidos
• 150 g de maionese
• 50 g de azeitonas sem caroço
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

Preparação

Descasque e corte as batatas em rodelas de 1,5 cm. Coza-as em água temperada com sal, sem que se desfaçam.

Unte um tabuleiro com parte da maionese e espalhe no fundo as batatas. Reserve.

Misture numa tigela os alhos bem picados com um pouco de salsa picada, as azeitonas, igualmente picadas ou cortadas em rodelas, os ovos grosseiramente cortados e o atum escorrido.

Espalhe a mistura anterior sobre as batatas e cubra com a restante maionese. Decore com o pimento morrone cortado em tiras. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até gratinar. Sirva quente.