Receita Sardinhas Assadas com Salada de Batata e Pimentos
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INGREDIENTES

• 800 g de sardinhas
• 500 g de batatinhas
• 2 pimentos vermelhos
• 1 pimento verde
• 1/2 cebola roxa
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Descongele as Sardinhas dentro do frigorifico, 

2. Pincele as sardinhas com azeite, tempere-as com sal grosso e grelhe-as, até ficarem douradas e cozinhadas.

3. Coza as batatinhas, com a pele, em água com sal. Escorra-as, deixe arrefecer e elimine a pele. Reserve.

4. Grelhe os pimentos, até a pele ficar queimada. Depois, coloque-os num saco de plástico e feche. Elimine-lhes a pele e as sementes e corte-os em tiras.

5. Corte as batatas em metades ou quartos e misture com os pimentos e a cebola roxa, previamente picada. Tempere com um fio de azeite, a salsa picada, sal e pimenta. Envolva, cuidadosamente, e sirva com as sardinhas.