Salada de couve com tomate e queijo fresco
Receita Ribapeixe
Ingredientes:
- 1/2 couve coração
- 50 g de tomates-cereja
- 1 queijo fresco
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 5 folhas de hortelã
- Sementes de sésamo q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte a couve coração em pedaços e coza-os em água a ferver. Retire, escorra e deixe arrefecer em água fria. Coloque depois a couve numa saladeira e adicione os tomates-cereja cortados ao meio e as folhas de hortelã. Corte o queijo em cubos e espalhe por cima.
Misture a mostarda com o vinagre, tempere com o alho em pó, sal e pimenta e envolva tudo muito bem. Regue a salada com este molho, polvilhe com sementes e sirva.
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